Kek Pelangi @ Rainbow Cake

 Assalamualaikum dan selamat pagi

Salam ceria buat semua sahabat umi dan semoga bunga ceria di hati kita seperti cerianya kek pelangi di atas tu..hehe...Minggu baru di bulan baru iaitu bulan Februari... kita dah pun masuk ke bulan kedua untuk Tahun 2013 ni... minggu lepas adalah hari cuti umum untuk sesiapa yang bekerja di Wilayah Persekutuan... dalam bercuti tu umi buat la kek pelangi ini untuk isteri jiran umi yang menyambut hari kelahiran pada 31hb Januari...umi harap kak puas hati dan ceria seperti kek pelangi ini...

Resepi ini umi ambil dari FB Jom Masak.. ringkas dan sedap kek ni.. teruja anak2 umi sebab warna kek pelangi ini..suami umi yang agak cerewet makan kek pun kata sedap..habis 3 potong kek sekali hadap... cuma umi kena baiki skill umi dalam mendeko kek..kena banyak belajar dan mencuba... practise make better result... doakan umi berjaya dalam cabaran untuk diri umi..kiranya salah satu azam tahun 2013 adalah untuk mantapkan skill mendeko umi...

Resepi : Kek Pelangi @ Rainbow Cake
Oleh : FB Jom Masak

Bahannya :
250gm mentega
1 1/2 cawan gula kastor
5 biji telur gred A
3 cawan tepung gandum
4 sudu kecil baking powder
1 1/2 cawan susu segar
2 sudu kecil esen vanilla
sedikit pewarna merah, hijau, kuning, biru dan ungu

Caranya:-
Gris acuan bulat. Panaskan ketuhar 180 darjah.
Pukul mentega dan gula dengan kelajuan sederhana sehingga kembang dan putih.
Perlahankan kelajuan dan masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul sebati.
Masukkan tepung yang diayak sedikit demi sedikit sambil dikacau dan masukkan susu dan esen vanilla. Gaul rata.
Bahagikan adunan kepada 6 bahagian. Warnakan merah, hijau, kuning, biru dan ungu.
Bakar pada saiz loyang yang sama selama 10 minit atau hingga masak.

Untuk hiasan kek :-

Filling :
1 cawan cream cheese
1/2 cawan butter

caranya : pukul cream cheese dan butter sehingga sebati dan boleh tambah perisa.

Topping : Fresh cream secukupnya dan pukul sehingga kembang.